Лактоферин - поліфункціональний білок сімейства трансферринів (переносить у кров мікроелементи, такі, як, наприклад, залізо, мідь та цинк). Лактоферин міститься в людському організмі і широко представлений у різних секреторних рідинах, головним чином – у плазмі крові та білих кров'яних тільцях. Лактоферрин міститься у ВСІХ секреторних рідинах організму та бере участь у системі гуморального ВРОДЖЕНОГО імунітету. Лактоферин в організмі людини є його складовою, тому розпізнається та приймається без будь-яких реакцій. До того ж, на лактоферрин не виникає резистентність, завдяки чому його ефективність не залежить від віку та статі. Молекула лактоферину має ще одну важливу перевагу – вона стійка до дії кислот та ензимів.